ヨーグルトムース（卵、小麦粉不使用）

冷やす時間を除けば作業はわずか10分ほど。

簡単に作れる夏にピッタリのおやつです。

【材料】プリンカップ4個分　/　調理時間　10分（冷やす時間を除く）

・ヨーグルト（無糖）200ｇ ・生クリーム 100CC ・粉ゼラチン  5ｇ ・お湯 大さじ2

・グラニュー糖 大さじ3  ・レモン汁 小さじ1

★★アレルギーに関してはご自身で判断の上調理下さい！

【下準備】 ・ボウルに粉ゼラチン、お湯を入れしっかり混ぜとかしておく。

【作り方】

①ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入泡立て器で8分立てにする。

②ヨーグルトを加え滑らかになるまで混ぜたら、レモン汁を加える。

③用意しておいたゼラチンのボウルに生地をひとすくい入れてよく混ぜ、ボウルに戻して

しっかり混ぜ、器に注ぎ、固まるまで冷蔵庫で冷やしてできあがり。

【ポイント】

・粉ゼラチンがダマになっていると最後まで溶けきらずに残ってしまい、食感が悪くなったり固まらない原因になることがあります。最初の段階でしっかり混ぜ溶かしておきましょう。

・生クリーム→ヨーグルト→レモン汁→ゼラチンを加えて混ぜるだけですが、その都度しっかり混ぜること！ふんわりするまで底からしっかり混ぜて下さいね。ボウルの底は冷やしておきましょう。

★さらに美味しいポイント★

今回は皮を剥いたグレープフルーツをトッピングして、グレープフルーツソースをかけています。グレープフルーツのほろ苦い味をムースの柔らかな酸味は大人の味わいを生み出しますよ。グレープフルーツソースは、グレープフルーツの絞り汁、レモン汁、はちみつを合わせたら完成です。日持ちしませんので、その都度使い切って下さいね。 フルーツなら何でもですが、特に桃、パイナップル、ブルーベリー、メロン、いちごなどがオススメです♡