目指すは技術向上？

こんにちは。フードコーディネーターMieです。

今週1週間、辻製菓専門学校 別科 通信教育のスクーリングに参加してきました。

実は今年4月から辻製菓専門学校 別科の通信講座を受講しています。

以前製パン講座を受講したことはあるのですが、どうしてもお菓子をきちんと勉強

してみたくなり、今年から通信教育学生としてお菓子について学ぶことにしました。

もういい年齢ですが、学生です♡

と言っても、学校に通うのではなく月に１度送られてくるDVDとテキストを見て、

自分のペースに合わせて１年間学習していくというスタイル。技術向上を目指すなら

学校に通える方が絶対にいいに決まってるけれど、時間とコストと年齢を考えたら

到底無理…。体力面でも金銭面でも通信講座がちょうどいいくらい 笑。

でも！通信だから、自分の好きなペースで勉強できるから、と言って侮れません。

提出必須の筆記テストも、課題レポートもあり、それら一定以上の基準を満たさなければ、

終了認定はもらえないんです。(個人的にはそれくらい追い込まれないと結局やらない 笑。)

そして今回参加したスクーリングも講座の一環で、直接学校に出向き、プロの先生方から直接技術指導を請うというもの。初めましての場所で、初めましての学生や先生と毎回テーマに沿って1日中お菓子を学ぶのですが、これがもう楽しすぎた♡怪我をしてるので足をひきずりながらの受講だったけれど、参加満足度120％。

毎日学びが多くて、毎日刺激いっぱい。メンバーにも先生にも恵まれ、もはやパラダイス♡

うん十年ぶりに、帰ったらご飯食べて、復習して、寝落ちするという学生のような懐かしい時間を味わいました。

肝心な技術向上ができたかどうかはこれからの自分の練習次第だけれど、客観的に自分のクセや問題点を指摘してもらえたので、今後はきっと上手くなったお菓子がご紹介できると思います･･･多分･･･できるはず笑。

いくつになっても学びは楽しい♡

これらのスクーリングについてはまた近々にでも書こうかな。